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Para comparar precios entre supermercados hay que decidir primero qué productos se ponen frente a frente. La cesta de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) reúne artículos de alimentación, higiene y droguería. Con ella calcula índices de precios para tiendas, cadenas y localidades. La organización pondera los productos según el peso que tienen en el gasto de las familias. El método ofrece una referencia común para hacer esas comparaciones, aunque la combinación analizada no reproduce la compra concreta de cada hogar.
Una cesta para comparar
La OCU dice que su cesta general incluye 244 productos, tanto frescos como envasados, de marcas de fabricante y marcas blancas. Esa relación sirve para calcular el índice del estudio. No es una lista que necesariamente coincida con la compra habitual de una familia: quien elija otros productos o marcas puede acabar comparando una combinación distinta. Por eso, los índices permiten comparar los precios de la cesta definida por la organización, pero no indican cuánto paga cada cliente en caja.
La distinción también afecta a la lectura de las cifras anuales difundidas por la OCU. El coste que la organización atribuye a su cesta es una estimación calculada a partir de esa composición. No es un registro de lo que gastan todas las familias. Del mismo modo, la distancia entre los establecimientos situados en los extremos de la comparación refleja los precios de la cesta de referencia. No equivale a un ahorro que cualquier persona vaya a conseguir por cambiar de tienda.
La OCU presenta también cestas específicas de productos frescos, marcas y artículos económicos. Cada una reúne productos distintos y, por tanto, sus resultados corresponden a combinaciones de compra distintas. La organización atribuye a la cesta general una subida del 1,8% respecto a 2025 y cifra en un 4,7% el aumento de los productos frescos. Son variaciones de cestas diferentes; no deben sumarse como si formaran partes de un único cambio.
Los resultados dependen de la zona y de la selección
En la clasificación de cadenas publicada por la OCU, Supermercados Dani ocupa el primer lugar, seguido de Family Cash y Tifer. Alcampo y Supeco aparecen a continuación. El orden corresponde a la cesta y al índice del estudio. No establece que todos los artículos de una cadena sean siempre más baratos que los de otra, ni que se obtenga el mismo resultado con cualquier lista de la compra.
La organización identifica también al Alcampo del centro comercial Bonaire, en Aldaia (Valencia), como el establecimiento más barato de los analizados. El dato se refiere a los comercios incluidos en la comparación. La propia OCU señala que la cadena más barata cambia según cuáles estén disponibles en cada zona. Así, un puesto en una clasificación nacional no permite saber por sí solo qué tienda le conviene a una persona en su localidad.
La OCU relaciona principalmente las diferencias entre ciudades con la variedad y amplitud de la oferta comercial. Esa explicación se refiere a qué establecimientos están disponibles. El estudio, tal como lo describe la organización, no detalla qué rasgos concretos de cada mercado local producen cada resultado. Por eso, la comparación puede mostrar distancias distintas entre localidades sin que una misma cadena encabece todas ellas.
Variaciones que no componen un único total
En sus datos por productos, la OCU cuenta 149 que se encarecieron y 92 que bajaron. Los dos recuentos suman 241, tres menos que los 244 productos atribuidos a la cesta. La organización informa también de que subió el 61,8% de la cesta y bajó el 38,2%. Estos porcentajes suman el conjunto, pero no se corresponden exactamente con los recuentos publicados. El desglose de esos recuentos no indica qué ocurrió con los tres productos restantes.
La OCU señala subidas del 8,6% para el pescado, del 3,7% para la carne y del 3,5% para frutas y verduras. Esos porcentajes corresponden a categorías concretas. La organización cifra por separado el aumento de los productos frescos y el de la cesta general, medidas que se refieren a selecciones distintas. Mantenerlas separadas evita presentar sus cifras como una sola evolución.
Para situar el análisis en el tiempo, la OCU afirma que visitó los establecimientos en abril y mayo de 2026. Los resultados describen los precios observados durante ese periodo. La metodología permite comparar de forma ordenada los comercios incluidos, pero las cifras dependen de la cesta elegida, de las tiendas disponibles y del momento en que se recogieron los precios.
